Mitchell Palmer es economista en el Adam Smith Institute, con sede en Londres. Simultáneamente, se desempeña como asesor senior de políticas en el Parlamento de Nueva Zelanda.

Anteriormente, trabajó como asesor ministerial (asesor especial) del Viceprimer Ministro de Nueva Zelanda, a quien asesoró en política fiscal y microeconomía. También ha trabajado en consultoría económica en Nueva Zelanda y en un centro de estudios en Singapur.

Mitchell tiene una licenciatura con honores de primera clase en Historia y Economía de la Universidad de Oxford (New College). Durante su estancia en Oxford, fue nombrado Hayek Fellow de la Mont Pelerin Society. También estudió en el Yale-NUS College en Singapur.